Cursus Frituuruitbater

België en Nederland zijn nog steeds de frietjeslanden bij uitstek! We verkiezen nog steeds de echte frietjes boven die van de fastfoodketens. Er is momenteel veel nood in de voedingssector naar vakbekwame frituristen. Wil je de stap zetten naar de uitbouw van een eigen frituur in een vast pand of wil je met een frietkraam staan op markten en evenementen? Dan biedt de opleiding 'Frituuruitbater' je de noodzakelijke professionele basiskennis. Deze opleiding staat open voor allen die op een professionele manier een frituur willen uitbaten.

In deze opleiding krijg je meer info over de start van een eigen frituurzaak , de vergunningen , de hygiëne , de infrastructuur van een frituur, … JE leert meer over de warenkennis en de grondstoffen ( aardappelen , oliën en vetten , bijproducten ). Tenslotte wordt er heel veel aandacht besteed aan de rendabiliteit van je nieuwe zaak. Je leert waar je het best je goederen inkoopt en welke de marges zijn en welke marketingstrategieën je kan toepassen.

Deze eigentijdse en boeiende cursus kwam tot stand in samenwerking tussen het Centrum Voor Afstandsonderwijs en zelfstandige beroepsdeskundigen. Dankzij de taken die aan elk hoofdstuk zijn toegevoegd, oefen je jezelf in de praktijk. De feedback en tips die je van je docent op afstand krijgt, helpen je verder op weg! Je leert via deze opleiding alles over de verschillende aardappelsoorten en olievariëteiten.

Je leert hoe je op een professionele manier je producten kan stockeren en bewaren. Je leert alle snacks en sauzen bereiden op de juiste temperaturen. Veel aandacht wordt besteed aan de kwaliteitscontrole en de hygiënemaatregelen. De cursus bevat alle informatie over de laatste nieuwe wetgeving op het gebied van bouwvergunningen, uitbatingsvergunningen, sociale wetgeving, btw-reglementering, ambulante handel (leurderskaart), enz… Bijzondere aandacht wordt besteed aan de bereidingen die je wel mag verkopen en welke niet. Je moet immers oppassen dat je niet op het domein van de restaurants komt, want daar heb je een extra diploma voor nodig .

Cursusinhoud :

• Warenkennis & grondstoffen
• Infrastructuur & inrichting
• Toegepaste bedrijfskennis van de frituur
• Hygiëne en veiligheid
• Praktijk warenkennis en grondstoffen
• Praktijk brandveiligheid en preventie .

Persoonlijke begeleiding:

Door de begeleiding van een deskundig docent sta je er nooit alleen voor. Je hebt de mogelijkheid om je huistaken en eventuele vragen per post of via internet naar je persoonlijke docent te sturen. Hij/zij kijkt de opgaven na, geeft extra uitleg, tips en een score en stuurt ze jou per kerende weer. Bekijk hier de lijst van onze professionele begeleidende docenten.

Levering:

Na ontvangst van je inschrijvingsgeld krijg je de cursussen binnen de twee weken thuis toegestuurd. Wanneer je de overschrijving maakt, vermeld je steeds in de mededeling naar welk adres de boeken mogen worden gestuurd.
(vb: 'thuisstudie + frituuruitbater + Ann Peeters, Wetstraat 1, 1000 Brussel'.)

Studieduur:

Je studeert in je eigen tempo. Je kiest zelf waar en wanneer je studeert. Je hebt 1 kalenderjaar de tijd om te genieten van de uitstekende begeleiding van je persoonlijke docent. Na afloop van dit jaar, valt je persoonlijke begeleiding weg, maar kan je nog steeds gratis examen afleggen gedurende 4 jaar in 1 van onze campussen. Je kan ook kiezen voor een verlenging van de begeleiding met 1 jaar.

Examenmomenten:

Je kunt het hele jaar door examen afleggen in samenspraak met jouw persoonlijke docent. Je kan hiervoor telefonisch contact opnemen met het secretariaat.
Dit examen kan worden afgelegd tijdens de openingsuren van het secretariaat.

Vooropleiding:

Iedereen kan aan deze opleiding deelnemen. Voor de cursus frituuruitbater heb je geen specifieke voorkennis nodig, de cursus is voor iedereen toegankelijk en richt zich tot mensen die professioneel bezig zijn met gewichtsbeheersing en/of tot mensen die er zelf goed willen blijven uitzien.

Gratis hoofdstuk:

Je krijgt bij CVA de mogelijkheid om telkens het eerste hoofdstuk (in pdf-formaat) van een opleiding gratis te downloaden. Klik hier voor een eerste kennismaking met de cursus.
Je krijgt bovendien gratis toegang tot de cursus wellnesswetenschappen.
Bekijk hier de lijst met de gratis te downloaden hoofdstukken.

Studiesteun:

CVA-Managementschool is erkend door het Vlaamse Gewest, wat wil zeggen dat je beroep kan doen op opleidingscheques of de ondernemingsportefeuille, waardoor de overheid tot bijna de helft van uw cursus terugbetaalt! Deze garantie wil ook zeggen dat je kan rekenen op een continue kwaliteit van onze cursussen, een gedegen begeleiding en een optimale service! (De bestelvoorwaarden voor opleidingscheques veranderen vanaf 1 augustus 2010. Lees wat er wijzigt.)

Begeleiding Levering Studieduur Examen Vooropleiding Gratis hoofdstuk Studiesteun

Totaal inschrijvingsgeld:
De cursuskost van deze thuisstudie bedraagt slechts 190 euro. Inclusief in deze kost zitten de handboeken , cursusmateriaal, persoonlijke begeleiding van je docent, examen + inschrijvingskosten, maw géén extra kosten! Een extra voordeel aan thuisstudie is dat je niet bent gebonden aan vaste lesdagen en vaste lesuren. Je studeert dus waar en wanneer je wilt en geheel volgens je eigen tempo!

Managementschool CVA

03/292.33.33

ma-vrij van 9 tot 18 uur